| 第一週 |
高纖低脂核果西點、麵糰打發技巧：用膳食纖維低油、少糖製作好吃的西點 |
| 第二週 |
鮮奶司康、全麥堅果葡萄司康：英式下午茶不可少改良後低脂高纖老少咸宜 |
| 第三週 |
蛋黃酥、菊花酥：超人氣中式點心禮盒自己做、送禮自己享用兩相宜 |
| 第四週 |
杏仁球、核桃雪球：歐美流行西點配方改良後更美味健康 |
| 第五週 |
巧克力瑪芬、藍莓瑪芬：美式傳統蛋糕、下午茶點心最搭 |
| 第六週 |
紅櫻桃乳酪蛋糕、大理石乳酪蛋糕：濃純香美味乳酪蛋糕自己做 |
| 第七週 |
校外教學—香草植物認識及運用：春天是觀賞香草植物最好的時候、香草農場半日遊專業導覽、以香草植物為食材運用在烘焙中 |
| 第八週 |
母親節節慶蛋糕製作、鮮奶油裝飾：自己親手作ㄧ個低脂蛋糕，加上精心設計奶油裝飾讓媽媽好感動 |
| 第九週 |
公民週 |
| 第十週 |
德式蘋果蛋糕、巧克力花生小點：蘋果搭柔細的蛋糕德國媽媽最拿手 |
| 第十一週 |
海鮮披薩、夏威夷披薩：從發麵、製作披薩醬料，自己一手包辦 |
| 第十二週 |
戚風蛋糕（原味、抹茶、巧克力）：綿密輕柔的戚風蛋糕低脂又可口 |
| 第十三週 |
芝麻胚芽薄片、低脂葡萄燕麥西點：高纖低脂小西點吃的很健康 |
| 第十四週 |
曼得雷拉小蛋糕、檸檬小吉利：酸甜濃郁歐式造形可愛的小蛋糕 |
| 第十五週 |
咖啡布丁塔、酥皮椰子塔：塔皮製作、超好吃又有賣點 人氣指數上漲 |
| 第十六週 |
義式鮮奶酪、芒果慕斯杯：香香濃濃鮮奶酪、香滑濃郁，是餐後高級甜點 |
| 第十七週 |
日式泡芙、奶油布丁餡：泡芙製作、大人小孩都愛的ㄧ道可口甜點，學烘焙ㄧ定要會自己作 |
| 第十八週 |
預備教學成果展示-包裝教學、義賣 |
