|
授課教師： |
|
||
|
時間地點： |
週三晚上7：00-9：50 景美國中 |
||
|
課程理念： |
低脂健康流行的西點最實用、受歡迎，用來餽贈親友或預備第二專長、快速成為烘焙高手，習得一身好手藝原來這麼簡單容易。 |
||
|
教學方法： |
老師課堂示範操作講解、學員親自實習操作(實習產品由學員帶回家、請自備盒子) |
||
|
成績評量： |
每堂課分組實習，參與度及成果展 |
||
|
選課要求： |
關心健康飲食想自己動手做各式西點烘焙的夥伴。（招生人數：28人） |
||
|
收 費： |
3學分3000元（分組實習、學員須繳材料費，一學期1500元，一堂課2種產品。） |
||
|
推薦書目： |
教師自行研發的教材講義 |
||
|
可否旁聽： |
否 |
||
|
聯絡教師： |
電子郵件:a04593@ms56.hinet.net |
課程大綱：
|
週次 |
題目 |
內容 |
|
第1週 |
高纖低脂金色麥片餅乾、麵糰打發技巧食材器具講解 |
運用膳食纖維低油、少糖為家人健康加分 |
|
第2週 |
果醬擠花小點、紅糖小西點 |
有著香濃的奶香味、酥酥的口感造型可愛是餅乾禮盒首選喲 |
|
第3週 |
中秋節節慶西點禮盒：綠豆椪-傳統&素食清淡 |
多層次的香酥外皮、加上綿密的低糖豆沙傳統點心超美味、自製中秋節禮盒 |
|
第4週 |
日式核桃燒、馬蹄涼糕 |
甜蜜的和菓子是搭咖啡茶最棒的組合、禮盒包裝 |
|
第5週 |
芝心披薩、蘑菇濃湯 |
義大利披薩餅皮製作、醬汁調 製、健康美味濃湯全套DIY |
|
第6週 |
鳳梨椰子塔、椰奶布丁塔 |
用水果、煉乳製作好可口的點心、塔皮製作 |
|
第7週 |
校外教學—香草植物認識及運用 |
秋天是觀賞香草植物最好的時候農場半日遊有專業導覽 以香草植物為食材運用在烘焙中 |
|
第8週 |
摩卡乳酪蛋糕、巧克力起司棒 |
濃濃巧克力、搭上乳酪美麗的組合；五星級飯店點心自己做 |
|
第9週 |
公民週 |
由社大為學員規劃多元課程可自由選擇 |
|
第10週 |
美式蘋果派、法式蘋果薄餅 |
多層次口感的外皮 濃濃蘋果香香的內餡 美式蘋果派製作 |
|
第11週 |
蘿蔔絲酥餅、桑椹奶酪 |
蘿蔔盛產季節自己做美味的蘿蔔絲酥餅令人回味不已 |
|
第12週 |
港式核桃酥、養生芝麻糊 |
按時令季節性攝取健康保健又養生的飲品 |
|
第13週 |
芝麻餐包、雜糧麵包 |
基礎麵包製作-運用簡單的設備自制健康可口麵包 |
|
第14週 |
焦糖布丁、日式芝麻棒棒酥 |
造形可愛酥酥脆脆的小點小朋友最愛、焦糖布丁賣點最佳 |
|
第15週 |
義式提拉米蘇、巧克力瑪芬 |
伴手禮人氣指數第一名、見識一下為何它的魅力無法擋 |
|
第16週 |
香蕉核桃蛋糕、巧克力香蕉蛋糕捲 |
香蕉、黑糖和大量核桃組合的蛋糕，紮實的口感，好營養好滿足 |
|
第17週 |
聖誕節節慶西點-歐式水果蛋糕製作 |
繽紛的聖誕節製作五星級歐式西點、蛋糕 |
|
第18週 |
期末成果展示 |
將本學期所習得各式點心加上精美包裝舉辦結業義賣-施比受更為有福 |
|
授課教師： |
|
||
|
時間地點： |
週五晚上7：00-9：50 景美國中 |
||
|
課程理念： |
健康流行的西點最受歡迎，用來分享或預備第二專長。很快的，你也會成為烘焙高手，習得一身好手藝原來是這麼容易。 |
||
|
教學方法： |
課堂老師先示範講解，學員再親自動手操作(實習產品由學員帶回家) |
||
|
成績評量： |
每堂課分組實習，參與度及成果展 |
||
|
選課要求： |
關心健康飲食、願意動手操作的夥伴。（招生人數：28人） |
||
|
收 費： |
3學分3000元（實習課程學員需繳材料費，一學期1500元，一堂課2種產品） |
||
|
推薦書目： |
教師自行研發的教材講義 |
||
|
可否旁聽： |
否 |
||
|
聯絡教師： |
電子郵件:a04593@ms56.hinet.net |
課程大綱：
|
週次 |
題目 |
內容 |
|
第1週 |
儂格酥、皇家紅茶餅乾 |
用膳食纖維食材製作低油、少糖製作好吃的小西點 |
|
第2週 |
酥皮蛋塔、椰奶布丁 |
以糕皮為底加上調好的蛋液烤焙、外酥內嫩是記憶中甜蜜的回憶 |
|
第3週 |
紅豆Q心大福、老婆餅(Q心) |
傳統的中式點心、紅豆搭Q心伴手禮首選 |
|
第4週 |
芝麻薄脆、高纖胚芽餅乾 |
美味健康、高纖低脂、是家中必備的點心 |
|
第5週 |
日式黑糖和菓子、蜂蜜和菓子 |
甜蜜口感細緻的和菓子是咖啡、茶的最棒組合 |
|
第6週 |
日式乳酪蛋糕、大理石乳酪蛋糕 |
濃、純、香、美味乳酪蛋糕五星級的產品自己做 |
|
第7週 |
校外教學—香草植物認識及運用 |
春天是觀賞香草植物最好的時候農場半日遊有專業導覽 以香草植物為食材運用在烘焙中 |
|
第8週 |
摩卡蛋糕捲、黃金超綿蛋糕捲 |
綿細的蛋糕捲令人著迷..食材很健康 |
|
第9週 |
公民週 |
由社大為學員規劃多元課程可自由選擇 |
|
第10週 |
中秋節節慶西點：芋頭酥、宜蘭餅 |
超人氣中秋節禮盒自己做 |
|
第11週 |
核桃芝麻酥餅、芝麻核桃酥 |
多層次口感的外皮 濃濃核桃芝麻香 養生保健點心 |
|
第12週 |
巧克力慕斯蛋糕、水果慕斯杯 |
運用簡單食材做出柔細綿密的慕斯蛋糕 送禮最棒 |
|
第13週 |
義式奶酪、椰奶蛋白蛋糕 |
勝暑不可少的道地鮮奶奶酪，香純濃郁營養加分 |
|
第14週 |
奶油鳳梨瑪芬、香蕉蛋糕 |
造形可愛、口感棉細、真材實料的小蛋糕 |
|
第15週 |
竹炭菠蘿泡麩、奶油布丁餡 |
泡麩超好吃又有賣點 人氣指數上漲 |
|
第16週 |
巧克力洋梨塔、蘋果塔 |
歐式巧克力塔、蘋果塔製作、 是餐後高級甜點 |
|
第17週 |
鳳梨酥、草莓酥 |
台灣伴手禮第一名、自己精心製作加包裝超人氣的啦 |
|
第18週 |
期末成果展 |
將本學期所習得各式點心加上精美包裝舉辦結業義賣-施比受更為有福 |
課程大綱：
|
週次 |
題目 |
內容 |
|
第1週 |
咖啡飲品製作 |
初探咖啡世界、品嚐精選手工咖啡(濾泡式) |
|
第2週 |
咖啡飲品製作 |
手工咖啡調製與變化(濾泡式) |
|
第3週 |
咖啡飲品製作 |
手工咖啡調製與變化(沖泡式) |
|
第4週 |
咖啡飲品製作 |
手工咖啡調製與變化(沖泡式) |
|
第5週 |
咖啡飲品製作(校外) |
義式咖啡調製與變化、義大利烤餅Biscotti |
|
第6週 |
咖啡飲品製作(校外) |
義式咖啡調製與變化、提拉米蘇 |
|
第7週 |
咖啡館簡餐製作 |
義大利烏賊墨汁麵、西班牙蔬菜湯 |
|
第8週 |
咖啡館簡餐製作 |
希臘沙拉、法式第戎羊小排 |
|
第9週 |
公民週 |
|
|
第10週 |
時尚品味葡萄酒 |
紅、白葡萄酒認識與品嚐、哈蜜瓜捲帕瑪火腿、法國麵包佐鱈魚肝醬、義式鮮乳酪沙拉 |
|
第11週 |
時尚品味葡萄酒 |
香檳vs汽泡酒的認識與品嚐、生蠔、魚子醬 |
|
第12週 |
時尚品味葡萄酒 |
法國薄酒來新酒品嚐會、土耳其新娘湯、酪梨鮭魚子小點 |
|
第13週 |
校外教學 |
咖啡館參訪 |
|
第14週 |
酒類飲品製作 |
調酒初探及簡易雞尾酒調製、辣味斜口通心麵 |
|
第15週 |
酒類飲品製作 |
調酒初探及簡易雞尾酒調製、勃艮地紅酒燉牛肉 |
|
第16週 |
酒類飲品製作 |
調酒初探及簡易雞尾酒調製、法式藍帶豬排 |
|
第17週 |
歐式紅茶初體驗 |
正統英式下午茶自製及體驗 |
|
第18週 |
期末成績評量暨教學成果展 |
|
|
授課教師： |
張秋永 |
|
苗栗仁德醫護管理專科學校-餐飲管理科 西餐講師 精緻法國菜料理 專任講師 台北市萬華社區大學-西式料理輕鬆作 專任講師 新竹元培科技大學-職場倫理與人際關係研習講座 課座講師 台北市內湖學學文創-廚藝基本功 專任講師 |
|
|
上課時間： |
週四晚上19：00-21：50 |
|
上課地點： |
景美國中 |
|
課程理念： |
讓同學們更加認識及了解料理所需之食材和香料,利用簡單的方法及隨處可得得器具,使大家在家也可做出精緻簡單的西式料理,以達到學習的目的。 |
|
教學方法： |
現場示範教學及實作解說 |
|
成績評量： |
出席率60% 實作成品40% |
|
選課要求： |
無 |
|
收 費： |
3學分3000元、瓦斯費100元（材料費約1500-2500元） |
|
推薦書目： |
地中海輕食、美食考 |
|
可否旁聽： |
是 |
|
聯絡教師： |
e-mail:titan7017@yahoo.com.tw 手機:0930899253 |
課程大綱：
|
週次 |
題目 |
內容 |
|
第1週 |
蕃茄奶油湯/義式帕瑪煎豬菲力 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第2週 |
蛋圈薯沙拉/夏威夷水果雞肉串 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第3週 |
馬自拉起司輕拌節瓜/比加達豬排 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第4週 |
奶油蘑菇焗烤洋芋/義式酥烤淡菜 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第5週 |
曼哈頓蛤蜊湯/茴香優格鮭魚 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第6週 |
迷你什錦披薩/鮮蝦蒜片辣椒麵 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第7週 |
西班牙洋芋蛋餅/奶油地瓜三明治 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第8週 |
白酒炒雙蛤/BBQ碳烤豬勒排 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第9週 |
公民週 |
|
|
第10週 |
俄式羅宋湯/乳酪羅勒海鮮焗飯 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第11週 |
起司蕃茄釀茄子/迷迭香燒烤春雞 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第12週 |
法式野菇濃湯/香煎鯛魚佐奶油蘑菇醬汁 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第13週 |
和風牛(豬)肉沙拉/鮮蝦花枝捲 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第14週 |
日式太捲、花捲/握壽司 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第15週 |
香料蕃茄沙拉/青檸奶油煎鱸魚 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第16週 |
西班牙香橙蔬菜/香辛料烤羊排 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第17週 |
培根奶油焗馬鈴薯/ 奶油南瓜麵 |
現場示範教學及實作解說 |
|
第18週 |
辣味牛肉球/總匯三明治 |
現場示範教學及實作解說 |
|
授課教師： |
陳幸墩 |
|
國立台北工專(補)電機科,曾任職於大同公司、南亞塑膠公司、中鼎工程等公司從事水電、空調、消防設計及維修多年並取得甲種電匠、乙種電匠、室內配線乙級技術士、避難系統消防安全設備乙級技術士、暫行消防設備士等專業證照,目前為文山社大居家水電維修DIY講師，是一位實務與理論兼具之 |
|
|
上課時間： |
週三晚上7：00-9：50 |
|
上課地點： |
景美國中 |
|
課程理念： |
近年來世界吹起一股居家DIY的熱潮，尤以水電方面與我們生活息息相關，沒有一個人能一天離開水與電。然一般人印象中，水電乃屬水電專業維修人員領域，因此對水電總有一股疏離感，又愛又怕，因從報章雜誌常有相關感電及雷擊事故的報導，您知道嗎？只要0.1安培的電流就會讓人喪命，到底要怎樣做才能防止感電的發生，其實水電工程乃一門最基本的傳統工藝，只要循序漸近，從所謂接地、漏電保護、電壓、電流、電阻等基本電學講起，課堂上再輔以相關水電圖說之講解及實際操作與練習，水電不再是所謂專業人士的獨門權利，這是一門非常實用又有趣的課程。 |
|
教學方法： |
課堂採水電設備基本原理講解，配合實際維修工具操作與使用，採互動教學以達學以致用之目的。 |
|
成績評量： |
課堂出席率50% 參與討論50% |
|
選課要求： |
無，只要對水電維修有興趣，歡迎您加入本班。 |
|
收 費： |
3學分3000元（實習材料費每人約1000元） |
|
推薦書目： |
無 |
|
可否旁聽： |
可 |
|
聯絡教師： |
a |
課程大綱：
|
週次 |
題目 |
內容 |
|
第1週 |
居家水電基本原理講解及維修工具介紹 |
各種電壓、電流、電阻、接地及如何防止感電事故等基本電學及用電安全講解。各種電氣管材線材介紹、漏電斷路器的功能及原理、各種水電維修工具介紹、居家水電問題提出討論 |
|
第2週 |
三用電表操作練習 |
三用電表功能講解與實際操作練習、電壓、電流、電阻之量測、電氣線路系統介紹、居家用電如何省電介紹 |
|
第3週 |
電線連接方法練習 |
各種電線連接方法練習、焊錫練習、各種電線規格介紹及安全電流與各種居家用電器具用電量及電費計算 |
|
第4週 |
塑膠管直管連接練習 |
塑膠管種類介紹、噴燈使用及直管配管連接練習 |
|
第5週 |
塑膠管彎管練習 |
噴燈使用及彎管連接練習 |
|
第6週 |
電燈控制線路及雙聯插座配線練習（一） |
電燈控制線路實際裝配練習(1個開關控制1個燈及雙聯插座配線)及電氣系統講解與故障排除 |
|
第7週 |
電燈控制線路及雙聯插座配線練習（二） |
電燈控制線路實際裝配練習(1個開關控制1個燈及雙聯插座配線)、電燈回路與導線規格計算及故障排除 |
|
第8週 |
電燈控制線路及單聯插座配線練習（三） |
電燈控制線路實際裝配練習(2個開關控制1個燈及單聯插座配線)及線路檢修、漏電斷路器的功能及原理講解 |
|
第9週 |
公民週 |
|
|
第10週 |
電燈控制線路及單聯插座配線練習（四） |
電燈控制線路實際裝配練習(2個開關控制1個燈及單聯插座配線)及線路檢修、電氣法規講解、自動感應開關介紹 |
|
第11週 |
給水管路配管練習 |
給水管路配管練習、水管管徑大小選擇、水箱容量計算、抽水泵馬力計算講解及整體供水系統、管路介紹與說明 |
|
第12週 |
馬桶按裝及水箱內部零件拆裝及漏水檢修 |
馬桶安裝及水箱內部零件拆裝及漏水檢修、污排水管路計算及整體污排水系統圖說講解說明 |
|
第13週 |
日光燈裝配及故障維修 |
各種照明源介紹、日光燈裝配及故障維修、照度計算及電鑽使用操作練習 |
|
第14週 |
加壓馬達故障檢修 |
加壓馬達故障檢修與實際自動控制配線練習、無熔絲開關關與導線規格選擇 |
|
第15週 |
洗臉盆按裝及臉盆龍頭更換 |
洗臉盆安裝及臉盆龍頭更換、排水管、漏水、堵塞處理 |
|
第16週 |
金屬管連接練習與實際操作 |
金屬管連接練習與實際操作、居家管路配置介紹、各種水電、消防、空調系統原理講解 |
|
第17週 |
瓦斯熱水器之拆解與故障排除練習 |
瓦斯熱水器之拆解與故障排除練習、居家消防安全介紹與講解 |
|
第18週 |
水龍頭、混合龍頭實際拆解操作練習 |
給水及排水原理及簡易電氣管路原理講解及水龍頭、混合龍頭實際拆解操作練習 |
|
授課教師： |
馬繼康 |
|
◎大安、文山社區大學講師、學學文創文化志業講師、中華民國世界遺產協會講師、世新大學公共關係暨廣告學系兼任講師、世界遺產雜誌特約撰述、國際領隊、導遊、背包客 ◎部落格：紅色旋轉木馬http://red-pony.blogspot.com/ （2006、2008年「全球華文部落格大獎」年度最佳生活品味部落格決選入圍） ◎著作： 著有 ＜788分之1的感動：世界遺產紀行＞葉子 ＜旅行定格＞聯合線上 ＜廣告學Q&A＞風雲論壇 合著有 ＜二格山筆記＞荒野保護協會 ＜出走：女人一生必訪的12個夢想地＞行遍天下 ＜我的人生很希臘＞網路與書 ＜台灣小百岳＞台灣山岳文化 ＜玉山＞台灣山岳文化 ＜旅行世界，非玩不可的交通工具＞太雅 ＜異國風情在我家＞秋雨文化 ＜沿著台灣去旅行：16位作家的旅遊紀實＞行政院農委會水土保持局 |
|
|
上課時間： |
週二晚上7：00-9：50 |
|
上課地點： |
景美國中（兩堂戶外課） |
|
課程理念： |
了解自助旅行的技術與知識，進而開拓人生風景，增進國際視野，藉由旅行體驗文化多元及彼此尊重。 |
|
教學方法： |
老師口述授課、同學分享報告 |
|
成績評量： |
上課討論參與40﹪、旅行計劃40﹪、出席20﹪ |
|
選課要求： |
對旅行有興趣想要嘗試，並期待擴大生活領域者。 |
|
收 費： |
3學分3000元（畢業旅行費用另計，採共同分攤） |
|
推薦書目： |
課堂上提供 |
|
可否旁聽： |
否 |
|
聯絡教師： |
課程大綱：
|
週次 |
題目 |
內容 |
|
第1週 |
為什麼要旅行？－旅行的意義 |
人活的好好的，為什麼要去旅行呢？找尋自己的旅行意義。 |
|
第2週 |
旅行的新概念 |
壯遊、居遊，讓你眼花撩亂，了解才知世界那麼大 |
|
第3週 |
出發去旅行－機票篇1 |
省錢機票哪裡找 |
|
第4週 |
出發去旅行－機票篇2 |
廉價航空使用 |
|
第5週 |
出發去旅行－住宿篇 |
住宿等級與選擇、多采多姿的住宿方式 |
|
第6週 |
出發去旅行－交通工具篇 |
各式交通工具介紹及如何妥善使用 |
|
第7週 |
出發去旅行－食物篇 |
從食物看文化 |
|
第8週 |
出發去旅行－世界遺產篇 |
了解當紅的「世界遺產」議題 |
|
第9週 |
公民週 |
|
|
第10週 |
出發去旅行－攝影篇 |
旅行攝影主題選擇與介紹 |
|
第11週 |
出發去旅行－紀念品篇 |
交換紀念品、紀念品的「慢活」 |
|
第12週 |
出發去旅行－實用篇 |
自助旅行綜合技巧篇，告訴你旅行有用的小技巧 |
|
第13週 |
出發去旅行－跟團旅行篇 |
跟團旅行時自我權益的保護、如何選擇旅行團 |
|
第14週 |
你也是旅遊作家-旅行紀錄ABC |
旅行寫作、照片資料整理的方法 |
|
第15週 |
達人經驗分享 |
邀請自助旅行專家和大家分享經驗心得 |
|
第16週 |
畢業旅行＆實際演練（兩天一夜） |
在台灣自助旅行：火車鐵道之旅 |
|
第17週 |
同上 |
|
|
第18週 |
期末活動回顧與討論 |
|
|
授課教師： |
馬繼康 |
|
◎大安、文山社區大學講師、學學文創文化志業講師、中華民國世界遺產協會講師、世新大學公共關係暨廣告學系兼任講師、世界遺產雜誌特約撰述、國際領隊、導遊、背包客 ◎部落格：紅色旋轉木馬http://red-pony.blogspot.com/ （2006、2008年「全球華文部落格大獎」年度最佳生活品味部落格決選入圍） ◎著作： 著有 ＜788分之1的感動：世界遺產紀行＞葉子 ＜旅行定格＞聯合線上 ＜廣告學Q&A＞風雲論壇 合著有 ＜二格山筆記＞荒野保護協會 ＜出走：女人一生必訪的12個夢想地＞行遍天下 ＜我的人生很希臘＞網路與書 ＜台灣小百岳＞台灣山岳文化 ＜玉山＞台灣山岳文化 ＜旅行世界，非玩不可的交通工具＞太雅 ＜異國風情在我家＞秋雨文化 ＜沿著台灣去旅行：16位作家的旅遊紀實＞行政院農委會水土保持局 |
|
|
上課時間： |
週三上午9：00-11：50 |
|
上課地點： |
戶外（第一堂課於國家考場教室） |
|
課程理念： |
不管你是退休族、上班族，都要有「活到老、學到老」及「讀萬卷書，更要行萬里路」的精神，課程以「親身體驗台灣」為重要目標，透過旅遊，進而活得健康，到處趴趴走，關心及愛護台灣，結交志同道合的好朋友。 |
|
教學方法： |
戶外課程實際導覽 |
|
成績評量： |
1.課堂出席率 2.戶外教學100％ |
|
選課要求： |
無 |
|
收 費： |
3學分3000元（戶外活動費用另計，採共同分攤） |
|
推薦書目： |
課堂上推薦 |
|
可否旁聽： |
否 |
|
聯絡教師： |
課程大綱：
|
週次 |
題目 |
內容 |
|
第1週 |
序曲 |
學員認識與課程介紹 |
|
第2週 |
離島之旅 |
基隆嶼金花石蒜 |
|
第3週 |
礦業之旅 |
平溪線菁桐坑石底大斜坑 |
|
第4週 |
水果之旅 |
新埔柿子紅 |
|
第5週 |
花之旅 |
銅鑼杭菊與挑鹽古道 |
|
第6週 |
歷史之旅 |
後慈湖兩蔣文化園區 |
|
第7週 |
楓景之旅 |
陽明山賞楓 |
|
第8週 |
自然之旅 |
福山植物園 |
|
第9週 |
公民週 |
|
|
第10週 |
鐵道之旅 |
舊山線尋幽 |
|
第11週 |
自行車之旅 |
后豐東豐自行車道 |
|
第12週 |
古道之旅 |
草嶺古道芒花 |
|
第13週 |
國家步道 |
林美石磐步道泡湯 |
|
第14週 |
小鎮之旅 |
鹿港的繁華與沒落 |
|
第15週 |
茶葉之旅 |
文山農場 |
|
第16週 |
峽谷之旅（兩天一夜） |
太魯閣步道 |
|
第17週 |
同上 |
|
|
第18週 |
期末活動回顧與討論 |
|
|
授課教師： |
岩桂瑞 |
|
貝詩髮型公司—設計師、德國威娜產品公司—產品技術顧問兼技術顧問美國休士頓美絲髮型公司—設計師、個人髮型工作室—設計師貝詩髮型公司—教育訓練部主任、知名連鎖美髮企業—專任內部技術講師台北市挽臉職工會—敎授美髮乙、丙級中華大學與劍潭海外青年活動中心合辦社會教育剪髮授課老師剪髮速成班—家庭理髮、剪髮進階班—女子剪燙染髮型設計剪髮進階班—男士理髮、中興商工—美髮專任敎師北投社區大學剪髮班講師、竹南社區大學剪髮班講師 |
|
|
時間地點： |
週三晚上7：00-9：50 |
|
課程理念： |
從基礎的刀工手法練習到分析層次的厚薄度的了解，使學員對頭形與髮量的判斷與搭配，藉由各種年紀、性別的經典髮型的練習裁剪讓學員能讓對整體髮型有進一步認識，進而對髮型設計有雛形的概念與自我的想法、每一周藉由不同年代知名公眾人物所帶動起的流行髮型經由深入淺出的分析講解示範讓學員能認識了解，更能掌握其剪髮的奧妙，更能將上課所學實際應用到家人朋友身上。適合初學者、二度就業者與欲從事美髮工作者。 |
|
教學方法： |
講師講授理論示範剪髮後學員實際操作及練習。 |
|
成績評量： |
出席率50％、課堂作品呈現30％、作業20％ |
|
選課要求： |
無 |
|
收 費： |
3學分3000元（講師自行製作講義費用約50-100元。剪刀、打薄剪、剪髮梳、大板梳、夾子4∼6支、頭皮2頂、水槍(噴水器)、頭殼、腳架、吹風機、電剪、毛巾1∼2條，約1500-2000元） |
|
推薦書目： |
有關髮型流行雜誌皆可 |
|
可否旁聽： |
可 |
|
聯絡教師： |
課堂上提供 |
課程大綱：
|
週次 |
題目 |
內容 |
|
第1週 |
相見歡、手法與刀工、髮型解析 |
各種剪髮工具的認識與操作方法、遴選班級幹部，分析所有参與學員的臉型與現有髮型的搭配，藉此讓學員了解與找出較適合自己的髮型。 |
|
第2週 |
各年代流行髮型的特色 |
學員變化造型 |
|
第3週 |
零度剪髮、埃及豔后髮型 |
埃及豔后髮型為零度剪髮最精典的髮型藉由此髮型的剖析讓學員了解何謂零度剪髮、老師示範剪髮技巧與學員實務操作 |
|
第4週 |
逆斜分線—倒V髮型剪髮 |
此為變化零度剪髮，精典髮型剖析與對臉形身形的修飾、角度倒V與圓形倒V的剪髮示範技巧與學員實務操作 |
|
第5週 |
正斜分線—娃娃髮型 |
成人與幼童剪法分析講解、示範技巧與學員實務操作 |
|
第6週 |
中低層次剪髮—香菇頭 |
精典髮型剖析、不同區塊的銜接重點宇注意事項，示範剪髮技巧與學員實務操作 |
|
第7週 |
高層次髮型—等長（均等）上 |
實際髮型高層次剪髮講解、藉由十字剪髮與方塊剪髮讓學員認識學習更多不同的剪髮方式，示範技巧與學員實務操作 |
|
第8週 |
高層次髮型—等長（均等）下 |
實際髮型高層次剪髮講解、藉由十字剪髮與方塊剪髮讓學員認識學習更多不同的剪髮方式，示範技巧與學員實務操作 |
|
第9週 |
真人剪髮示範操作 |
|
|
第10週 |
漸增層次—法拉頭剪吹（上） |
精典髮型剖析與剪髮注意事項、示範技巧與操作，打薄剪的打薄方式，羽毛剪與滑剪 |
|
第11週 |
漸增層次—法拉頭剪吹（下） |
精典髮型剖析與剪髮注意事項、示範技巧與操作，打薄剪的打薄方式，羽毛剪與滑剪 |
|
第12週 |
男士髮型—中長度 |
精典髮型剖析（金城武）、示範技巧與操作 |
|
第13週 |
男士髮型—旁分髮型與推剪的搭配 |
精典髮型剖析（張國榮）、示範技巧與操作 |
|
第14週 |
男士髮型—中分髮型與推剪的搭配 |
精典髮型剖析（麥當勞）、示範技巧與操作 |
|
第15週 |
刺蝟頭、貝克漢髮型 |
如何利用髮型來修飾頭形，髮流、髮質的分析，打薄剪操作注意事項與應用 |
|
第16週 |
方型平頭、傳統平頭 |
手推剪與電剪的應用，角度的拿捏，剪髮梳與電剪的配合，順逆毛流的梳法與注意事項。 |
|
第17週 |
票選經典髮型剪髮剖析與總複習 |
由上課學員提出的流行髮型做剪髮細節分析與問題解答，結訓。 |
|
第18週 |
期末成果展暨課程博覽會 |
|