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授課教師： |
龔于堯 |
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國際茶藝顧問、2005年國際慢食協會倫敦分會主講人、倫敦Yauatcha茶顧問、香港雅博茶坊茶藝指導、全國茶藝比賽三屆評審、首屆全國茶藝比賽規則起草人。 |
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上課時間： |
週二晚上7：00-9：50 |
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上課地點： |
木柵國中 |
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課程理念： |
本課程著重於體驗自己的嗅覺與味覺，讓學員經歷一場感官復健的洗禮，清楚地認識與自己相處多年的嗅覺與味覺的美好滋味。並從茶的形、色、香、味來完整的體會茶學、茶藝與人我之間的關係。教學方式為體驗式教學，從中了解茶之所以迷人的秘密。誠心邀請您一起來享受一杯茶的幸福！ |
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教學方法： |
體驗式教學 |
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收 費： |
2學分2000元 |
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推薦書目： |
《台灣茶第一堂課》陳煥堂、林世煜著，如果出版社 |
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可否旁聽： |
是 |
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聯絡教師： |
部落格：http://blog.roodo.com/teasalon |
課程大綱：
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週次 |
題目 |
內容 |
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第1週 |
你喝過茶嗎？ |
在互動中瞭解學員的程度及上課的目的 |
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第2週 |
味覺復健 |
體驗自己的味覺 |
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第3週 |
嗅覺復健 |
體驗自己的嗅覺 |
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第4週 |
茶之形 |
看熱鬧和看門道 |
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第5週 |
茶之色 |
茶顏觀色的秘密 |
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第6週 |
茶之香 (I) |
品種香、做手香 |
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第7週 |
茶之香 (II) |
季節香、產地香 |
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第8週 |
茶之味 (I) |
輕焙、中焙 |
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第9週 |
公民週 |
由公議決定內容 |
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第10週 |
茶之味 (II) |
重焙、陳年香 |
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第11週 |
茶席概論 |
茶藝進行式 |
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第12週 |
成果發表 |
學員茶席創作曁發表 |
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授課教師： |
張愛卿 |
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是一位喜歡說故事給大人和小孩聽的媽媽，是一位親子讀書會的帶領者，是一位喜歡分享經驗的講師。相信經驗的累積比理論更重要，分享經驗更能感動他人，並邀請同好一起加入說故事的行列。 |
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曾佳琦 |
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因為帶孩子而一頭栽入繪本的世界，難以自拔。喜愛以說故事的行動和孩子分享愛和閱讀的理念，現為圖書館說故事志工及社大繪本課程講師。編著有『和繪本相遇，在社大』(文山社大.北投社大聯合出版)一書。 |
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上課時間： |
星期二早上 9:00~11:50 |
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上課地點： |
國家考場 |
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課程理念： |
說故事是陪伴孩子最好的方法，透過親子共讀繪本的過程，不僅可以建立親子間情感的聯繫，還可以培養孩子對於文學和藝術的感知能力。 本課程的安排除了帶領學員走進繪本的世界外，還希望能夠讓學員從閱讀繪本 中反思自己的生命故事，進而創造屬於自己的繪本。 |
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教學方法： |
講師授課，學員分享與討論，說故事演練，繪本創作 |
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成績評量： |
出席率20%，上課參與討論60%，期末心得20% |
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選課要求： |
需繳交一份期末心得 |
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收 費： |
3學分3000元 |
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推薦書目： |
再次撒下幸福的種子/青林出版 繪本之力/遠流出版 |
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可否旁聽： |
是 |
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聯絡教師： |
張愛卿 0937-825-302 changaiching@gmail.com 曾佳琦 0968-258-483 centrum1104@gmail.com |
課程大綱：
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週次 |
題目 |
內容 |
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第1週 |
嬰幼兒閱讀起步走/張愛卿 |
探討適合嬰幼兒各個發展階段的繪本, 藉由繪本的陪伴, 讓孩子往閱讀的世界前進。 |
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第2週 |
親子共讀有秘方/曾佳琦 |
如何透過共讀培養孩子喜愛閱讀的興趣，在家庭中種下幸福的種子。 |
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第3週 |
你真的懂得我的心嗎?-從繪本窺見孩子的內心世界/張愛卿 |
我們真的了解孩子嗎? 藉由繪本幫忙我們更清楚孩子的內心世界, 減少親子之間的戰爭。 |
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第4週 |
從繪本看家庭關係/張愛卿 |
介紹相關的繪本, 並藉由繪本討論來觀看家庭的各種關係。 |
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第5週 |
繪本中的童言童語/曾佳琦
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孩子的話經常充滿童心童趣，讓我們來看看繪本中有哪些孩子的童言童語？ |
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第6週 |
從繪本中閱讀大自然/曾佳琦 |
在琳瑯滿目的繪本中，有哪些繪本可以帶著孩子和我們ㄧ起感受大自然的美好？ |
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第7週 |
玩•演繪本/張愛卿
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透過戲劇的方式, 呈現繪本的另一種風貌。探討並練習用各種戲劇遊戲, 玩、演繪本, 讓繪本更多元化的呈現。 |
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第8週 |
跨越世代的經典繪本/曾佳琦 |
有哪些繪本可以跨越時空，流傳至今，讓我們ㄧ起來感受這些經典的魅力。 |
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第9週 |
公民週 |
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第10週 |
走進大師的繪本花園(一)/曾佳琦 ~安東尼.布朗 |
安東尼•布朗的作品總是充滿讓人意外的驚喜，他的作品流露出對人的關懷和對現實的批判，讓我們來認識他的作品。 |
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第11週 |
走進大師的繪本花園(二)/曾佳琦 ∼約翰•伯寧罕 |
約翰•伯寧罕的作品處處流露出對兒童的寬容和同情，也對我們習以為常的親子關係進行深刻的反省。 |
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第12週 |
從圖像進入文字閱讀(一)/張愛卿 |
探討從圖像進入文字閱讀的重要性, 介紹國內外的橋樑書。 |
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第13週 |
從圖像進入文字閱讀(二)/張愛卿 |
介紹國內外的橋樑書, 練習如何導讀橋樑書。 |
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第14週 |
療癒生命傷痛的繪本/曾佳琦 |
閱讀繪本可以帶我們穿越生命幽谷，撫慰創傷，讓我們用心靈來體會這些繪本的力量。 |
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第15週 |
寫自己的故事, 製作自己的繪本(一)/張愛卿 |
生命中的點點滴滴,都是個人特有的經驗, 回憶並記錄自己的故事, 創作屬於自己人生的繪本。 |
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第16週 |
寫自己的故事, 製作自己的繪本(二)/張愛卿 |
生命中的點點滴滴,都是個人特有的經驗, 回憶並記錄自己的故事, 創作屬於自己人生的繪本。 |
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第17週 |
從繪本中找到人生座右銘/曾佳琦 |
閱讀繪本不只是兒童的專利，成人也可以在 繪本中找到人生的座標。 |
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第18週 |
期末成果分享 |
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授課教師： |
鄭景隆 |
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上課時間： |
星期三下午13:30 ~ 16:30 |
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上課地點： |
景隆軒工作室 興隆路2段22巷8弄2號2樓 (超過10人移至國家考場7樓上課) |
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課程理念： |
實際了解相關文物與茶文化。 |
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教學方法： |
實物講解配合相關知識以容易入門，輕鬆又能學習為目標。 |
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收 費： |
1學分1000元 |
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推薦書目： |
煎茶道用具、銀、銅、漆、錫、木、竹、陶、瓷、牙抹茶道用具 |
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可否旁聽： |
是，第一週可以旁聽 |
課程大綱：
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週次 |
題目 |
內容 |
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第1週 |
淺談茶道具 |
泡茶用具介紹 |
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第2週 |
中國茶道具 |
壺、罐、杯 |
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第3週 |
台灣茶道具 |
以陶瓷為主 |
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第4週 |
日本茶道具(ㄧ) |
釜、火爐、茶則、急須、茶碗、柄杓、棗 |
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第5週 |
日本茶道具(二) |
建水、菓子盤、五德、罐、荼托、蓋置 |
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第6週 |
歐洲茶道具與韓國茶具 |
壺、罐、杯 |
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授課教師： |
陳永龍、鄭安睎 |
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陳永龍：台大建築與城鄉研究所博士，目前為開南大學觀光與餐飲旅館學系專 鄭安睎：政大民族學系博士候選人。擅長於臺灣史、原住民史、原住民舊社調查等相關研究，曾整理與探勘數條清代「開山撫番」道路，近年來亦重視日治「隘勇線」、「理蕃道路」與原住民「集團移住」之研究，此外也專注臺灣登山與裝備史料之整理。 協作合授教師：（暫定之特聘講師） 張志湧：東海大學登山社OB，政治大學地政研究所碩士，目前為財團法人都市更新基金會執行長。登山專長為中級山探勘、讀圖定位、行程設計等等。 李美涼：冒險精靈團隊負責人，南半球最高峰阿空加瓜山台灣女性首登者，可說是台灣「海外攀登」與冰雪地攀登經驗最豐富的年輕登山家，目前專職登山推廣教育與海外攀登。 李偉忠：冒險精靈團隊，台灣本土溯溪技術高手，宜蘭歪仔歪攀岩館負責人，也是登山糧食專家；目前專職登山、攀岩、溯溪推廣教育與海外攀登活動。 王士豪：長庚醫院急診醫學部主治醫師。因為登山，對登山醫學、高山病等有不少研究，近年來參與許多大型高山活動之醫療遞送。 |
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上課時間： |
星期四 19:00 ~ 21:00 |
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上課地點： |
景美國中 |
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課程理念： |
山是台灣的心臟！山是台灣的屏障。台灣多山，有三分之二的面積都是山區；山野文化的經典代表，自然是台灣原住民的「獵人文化」及自然觀社會觀等，以構成本土文化的核心內涵所在。即便自漢人移民開墾以來，四百年來造成「童山濁濁、頓改舊觀」的山林生態與文化浩劫；但慶幸的是「大自然的反撲」作為一種警醒，以及「野地自我修復」的能力，讓台灣免於失去自然的保護。仁慈的「大山媽媽」始終庇佑著敬山、愛山、護山的大地子民！ 山是隱隱的思念！往外看，山是一扇窗戶；藉著推開窗戶，有助於我們看見窗外繽紛的生命世界，引領你我走出窗外接觸土地的芬芳！往內看，山是一面鏡子；藉著擦亮鏡子，有助於我們看見自身生命的深層心靈，在記憶與想像交媾裡發現自我的限制、盲點與出路的可能。山是一把鑰匙；是解開自我生命「內在心靈與外部世界」複雜交織大鎖、進入深層生命世界的通關密碼和心靈鑰匙。藉著人與山互動照映，我們活在當下，發現生命之美，霎那即永恆！ 本系列課程的目的，乃希望引領同學們「藉著走入山中」來「認識大自然繽紛生態與原住民山野生活文化」的瑰麗，並進行「自我生命的探索」活動。換句話說，希望幫助學員認識「山野文化」與「自我探索」兩個層面糾結的生命課題。而在保護「生態暨文化多樣性」的思維下，我們盼能帶學員走出戶外、走進山中，親身體驗「山野文化」的勞動與美麗，認識土地的芬芳，以培養尊重生命的態度與多元文化素養。 在課程規劃上，本門課是設定為期二至三年的「山野文化探索」之「第二學期」課程，希望讓一個習慣都市生活的人，藉著探索山野文化的過程，重新學習作為「生態人」而努力，以便具備悠遊山林的知能與素養。因此，從「認識山野生活」的基本知識、技能與裝備開始，到「體驗山野文化」在衣、行、食、住面向的考量，逐步「走入山的世界」以映照生命之心，再到「朝向聖山守護」的心靈環保行動，以讓自身有能力重新成為「野人」和「地球守護者」來捍衛大地生命。 山野文化探索的第一步，是開啟同學們探索「山野文化」基本觀念與入門知識，並具備初步體驗。第二步，則是「山野生活入門」課程，希望同學們在山上能具備「自我照顧」與「自我保護」的能力。因此，本課程主要目標是把同學帶出場，到山林野地和原住民部落去親臨、體驗山野文化的樂趣，學習基本山野生活技能，享受大自然的陽光、流水和清風…… 本學期的課程，開始增加郊山健行、攀岩、溯溪體驗等面向的知識、技能和體驗，並邀請國內年輕的登山好手們前來分享他們的登山知識，也希望引領同學們具備山野活動中「野地過夜」的生活技能，以便早日自在悠遊於山林！
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教學方法： |
教師講演、影音閱讀、觀點分享、集思討論、戶外教學 |
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成績評量： |
出缺勤狀況50％、課堂表現50％。 |
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選課要求： |
本課程是98-2學期「山野文化探索入門」課程的延伸，但也開放給未曾上過我們課（但最好已有郊山登山經驗或野地宿營經驗）的同學選這門課。只不過，由於這門課的規劃是一個為期兩年到三年的系列課程第二學期；我們希望想要修這門課的人，是「願意花兩年以上時間」來修習系列課程的人。也就是，不論你年紀多大、體力多差，或者年輕氣壯、精力旺盛，重要的是你願意「走進山」裡去，而不只是「靠近山邊」就好。此外， A.我們召喚的學員： 1.喜歡大自然的、願意走出戶外呼吸乾淨空氣的人。 2.想多瞭解台灣山林生態與原住民、多元文化的人。 3.想多認識自己生命、關懷環境台灣的家鄉守護者。 B.我們的課程要求： 1.不想花冤枉錢，不論再忙再累，也會努力出席。 2.願意走出戶外，並尊重生命、生態與多元文化。 3.喜歡動手動腦，坐而言不如起而行的踏實精神。 |
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收 費： |
3學分3000元 |
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推薦書目： |
專書： 蓋瑞．伯森著，《手斧男孩系列叢書》，台北：野人出版社。 艾蓮．麥達著，2009，《山的禮物》，台北：心靈工坊。 Tom Brown著/達娃譯，2007，《松林少年的追尋》，台北：野人。 Tom Brown著/達娃譯，2007，《追蹤師的足跡》，台北：野人。 Tom Brown著/謝維玲譯，2007，《草原狼導師》，台北：野人。 Richard Louv著/郝冰等譯，2009，《失去山林的孩子》，台北：野人。 梅棹忠夫、山本紀夫著/賴惠鈴譯，2007，《山的世界》，台北：商務。 亞榮隆．撒可努，2005，《走風的人—我的獵人父親》，台北：耶魯。 《台灣山岳》雜誌，第1期到第XX期。 |
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可否旁聽： |
是 |
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聯絡教師： |
陳永龍：MSN與電子郵件along@mounkey.com.tw； 行動電話 0910-102196。 鄭安睎：電子郵件 trailone@so-net.net.tw； 行動電話 0936-165326
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課程大綱：
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週次 |
內容 |
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第1週 |
課程介紹、同學們自我介紹 |
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第2週 |
山的分級：中級山登山活動概論 |
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第3週 |
山的穿越：叢林穿越知識技術簡介 |
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第4週 |
山的計畫：山林探勘的行程計畫與實作 |
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第5週 |
戶外教學活動 山區：烏來山區(地點另訂) |
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第6週 |
戶外教學活動 山區：烏來山區(地點另訂) |
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第7週 |
山的覓食：山區常見可食植物認識(初級) |
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第8週 |
山的生存：野外求生知識技能概要(初階) |
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第9週 |
公民週 |
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第10週 |
山的醫療：野外醫學概論 |
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第11週 |
山的急救：野外醫學與急救技術介紹 |
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第12週 |
山的岩壁：初級攀岩的確保知識與技術 |
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第13週 |
抱石遊戲：宜蘭歪仔歪岩館 |
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第14週 |
山的流水：初級溯溪的知識技術介紹 |
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第15週 |
戶外教學活動（地點：由教練另行指定） |
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第16週 |
戶外教學活動（地點：由教練另行指定） |
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第17週 |
山的體檢：一年來山野文化探索的知識技能檢索 |
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第18週 |
山的冥想（課程回顧）：心如高山屹立不搖如流水變動不羈… |
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授課教師： |
何文賢 |
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國立台灣大學商學研究所碩士，“景美地方文史部落格”版主 台北市社教館文山分館、台北市圖書館「景美文史踏查活動」導覽員 文山社區大學景美地區文史解說講師、戶外踏查導覽員 |
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上課時間： |
星期六上午9:30-12:20 |
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上課地點： |
室內課：景美國中(第一、六次) 戶外課：踏查地點(第二、三、四、五次) |
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課程理念： |
以雙腳探尋社區文史，經由對地方文史了解，讓人與土地緊密連結 |
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教學方法： |
圖片解說，戶外踏查，學員分享 |
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成績評量： |
出席情況和參與程度 |
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選課要求： |
無 |
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收 費： |
1學分1000元 |
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推薦書目： |
無 |
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可否旁聽： |
歡迎 |
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聯絡教師： |
vho921@yahoo.com.tw |
課程大綱：
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週次 |
題目 |
內容 |
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第1週（3/6上午） |
細談景美地方文史 |
以老地名為出發點，介紹景美地區景物與環境變遷 |
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第2週（3/20上午） |
萬盛庄踏查 |
由萬慶街出發，深入了解萬盛庄的人文歷史 |
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第3週（4/3上午） |
景美山(仙跡岩)文史踏查 |
介紹景美山的測量點、廟宇與人文景觀 |
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第4週（4/17上午） |
瑠公圳踏查 |
由碧潭取水口開始，探訪不同面貌的瑠公圳現況 |
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第5週（公民週4/30晚上） |
中埔山(十五份後山)踏查 |
由捷運辛亥站出發，沿著老路到十五份後山踏查 |
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第6週（5/15上午） |
社區文史分享 |
學員分享踏查心得及所知的社區文史分享 |
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授課教師： |
張榮堯 |
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文山社區大學社區成長學程“全民來喝茶”講師。祖傳茶農、樟湖山製茶體驗講師、茶改場觀能測驗結業 |
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張滿堂 |
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文山社大/社區成長學程講師，樟湖自然農園進階 |
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上課時間： |
星期六早上 9:00 ~ 12:00 |
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上課地點： |
第一週在景美國中、其餘五週在台北市文山區老泉街４５巷２９號之一號(樟湖山小木屋-樟山寺旁) |
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課程理念： |
顛覆傳統、崇尚自然、自然農法鐵觀音茶；少一份火候香，多一份清香；少一份烘焙味，多一份原味。 |
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教學方法： |
實際泡茶演練，配合相關知識及實作；增加學員選購、沖泡茶葉之能力。 |
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成績評量： |
出席率５０％；成果討論５０％ |
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選課要求： |
對自然農法鐵觀音茶的製作有興趣者，請學員自帶品茶小瓷杯(白色) |
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收 費： |
1學分(上課6週)1000元 |
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可否旁聽： |
是 |
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聯絡教師： |
張榮堯 0920-453709 donny@camphorlake.com 張滿堂 0910-952648 mt@camphorlake.com |
課程大綱：
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週次 |
題目 |
內容 |
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第1週 |
如何沖泡鐵觀音 |
瓷蓋杯法 |
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第2週 |
認識鐵觀音茶樹 |
介紹鐵觀音茶、茶樹品種、走訪茶園 |
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第3週 |
鐵觀音茶的製造過程 |
採茶＆製造的全程 |
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第4週 |
品嚐各種鐵觀音茶 |
正宗、正欉、安溪鐵觀音 |
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第5週 |
茶藝 |
泡茶技術也是藝術 |
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第6週 |
茶顏觀色 |
感觀考驗：不同茶的色香味 |
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授課教師： |
溫振華 |
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長榮大學台灣研究所教授，曾任國立台灣師範大學台灣史研究所所長 |
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周述蓉 |
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台灣藝術大學兼 |
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鄭景隆 |
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十五份遺址發現人 |
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何文賢 |
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「景美地方文史部落格」版主、景美文史解說導覽教師 |
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劉培玲 |
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文山社大新唐風舞教師 |
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范月華 |
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文山社大資深學員 |
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上課時間： |
週一晚上7：00-9：50 （3/8上課，隔週上課） |
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上課地點： |
景美國中 |
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課程理念： |
在不同的時空裡，在數千年前的同一片土地上，在我們所熟悉的文山區裡，先民們曾經如何生養如何繁衍，如何訴說族群的語彙。經由這門課，我們細細的來重組他們的故事，想像他們的喜悲。 |
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收 費： |
本學期優惠課程1學分保證金500元 |
課程大綱：
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週次 |
題目 |
內容 |
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第1週 |
十五份遺址現狀與未來（鄭景隆） |
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第2週 |
千年之舞：模擬先民們的舞蹈的形貌（劉培玲） |
部落舞蹈是很重要的族群凝結力量，經由南島語族的舞風，我們來探討來模擬，文山地區先民們的舞蹈的形貌 |
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第3週 |
巴圖出土區的原住民文化概述（范月華） |
概述巴圖出土區的原住民文化 |
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第4週 |
穿越時空看文山（周述蓉） |
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第5週 |
漫談文山十五分庄地景環境變遷（何文賢） |
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第6週 |
文山區開發史(溫振華) |
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